Birkenpollenallergie T78.0, T 78.1, L27.-

19-25% der Pollinotiker in Mitteleuropa sind gegen Birkenpollen sensibilisiert (s.u. Pollen; s.u. Baumpollen). Birkenpollenallergiker reagieren besonders häufig (30-70%) auf Nahrungsmittel (s.u. Kreuzreaktion). Am häufigsten sind Kreuzallergien gegenüber Stein- und Kernobst (insbes. Apfel; s.u. Apfelallergie), Soja (Gly m4), Nüssen, rohem Gemüse (v.a. Karotten), Sellerie (Api g1), seltener gegen Paranüsse und Paprika.

Häufig manifestieren sich diese Nahrungsmittelallergien als " orales Allergiesyndrom". Selten kommt es bei Birkenpollenallergikern zu einer Kontakturtikaria durch Birkenzweige. Fraglich ist eine Birkenpollen-assoziierte Verschlechterung eines atopisches Ekzems (frei getragene Hautpartien).

Betula verrucosa  (s.u. Birke)

Gemäß der IUIS Allergen Nomenclature Sub-Committee werden bis heute 6 Birkenpollenallergene offiziell akzeptiert:

• Bet v 1  Pathogenesis-related protein (PR-10-Protein: Majorallergen)
• Bet v 2  Profilin: Minorallergen
• Bet v 3  Polcalcin-like protein
• Bet v 4  Polcalcin: Minorallergen, Indikator für Kreuzreaktivität mit anderen Pocalcininenin Baum-, Gräser- und Kräuterpollen.   
• Bet v 6  Phenylcoumarin-Benzylether- Reduktase
• Bet v 7  Cyclophilin

Die meisten kreuzreaktiven Nahrungmitteln der sog. PR10-Familie, also Verwandte des Birkenpollenallergens Bet v1, sind hitzlabil. Das bedeutet, sie verlieren beim Erhitzen ihre Aktivität und verden gut vertragen. Auch das Trocknen führt zum Verlust der Allergenität (klassisches Beispiel: Trockenfeigen sind für Birkenpollenallergiker unproblematisch).  

1. WHO/IUS Allergen Nomenclature Sub-Committee