Lebensmittelzusatzstoffe, Geliermittel (E-Nummern 400 – 425)

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Alle Autoren dieses Artikels

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

This article in english

Definition

Geliermittel verfestigten Lebensmittel. 

Einteilung

  • E400  Alginsäure
  • E401  Natriumalginat
  • E402  Kaliumalginat
  • E403  Ammoniumalginat
  • E404  Calciumalginat
  • E406  Agar-Agar
  • E407  Carrageen
  • E410  Johannisbrotkernmehl
  • E413  Tragant
  • E415  Xanthan
  • E416  Karayagummi
  • E417  Tarakernmehl
  • E418  Gellan
  • E420  Sorbit
  • E421  D(-)-Mannit
  • E422  Glycerin
  • E425 Konjakgummi

Empfohlene Artikel

Anzeige
Dermatologie
Akrokeratoelastoidose:  In nahezu bandförmiger Anordnung, beginnend an Übergangszone von Felder- ...
Punktierte Palmoplantarkeratose ...

Autosomal-dominant vererbte oder sporadisch auftretende (Hussain A et al. 2017), kleinpapulöse Erkrankung (...

Weiterlesen
Allergologie
Urtikaria akute spontane: multiple, akute aufgetretende, rötliche, konfluierte Quaddeln.Starker J...
Urtikaria akute spontane

Nicht länger als 6 Wochen bestehende Urtikaria, die in über 90% aller Fälle 2-3 Wochen nach dem ersten Auft...

Weiterlesen
Anzeige
Allergologie
Strukturformel der Erucasäure.
Erucasäure

Die Erucasäure (auch: Erukasäure) ist eine in der Natur vorkommende, einfach ungesättigte (1 Doppelbindung)...

Weiterlesen
Innere Medizin
Translation: schematische Darstellung von Transkription und Translation.  
Translation

Umsetzung der Information der mRNA (die Basenabfolge) in ein Protein (eine Aminosäureabfolge). Jeweils drei...

Weiterlesen

Verweisende Artikel (11)

Agar-Agar; Ammoniumalginat; Calciumalginat; Carrageen; E 416; E 420; E-Nummer; Johannisbrotkernmehl; Kaliumalginat; Propylenglycolalginat; ... Alle anzeigen
Abschnitt hinzufügen
Bild hinzufügen

Autoren

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Artikelinhalt