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Synonym(e)
CAS-Nr. 9002-18-0
Definition
Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen und ist als Lebensmittelzusatzstoff für Konfitüren und Marmeladen, Süßigkeiten, Joghurt sowie Würzzubereitungen, Aufgüsse und Überzüge für Fleischerzeugnisse zugelassen.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer