Definition
Frucht des Kakaobaumes, s. Semen cacao.
s.a. unter Kakaobutter.
Wirkungsspektrum
Die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, die Flavonole, s. unter Flavonoide, senken u.a. den Blutdruck, das LDL - Cholesterin, regulieren den Insulinspiegel und Oxidationsprozesse und schützen die Gefäße.
Eine Studie weist auf eine Steigerung der kognitiven Fähigkeiten hin.
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Kopernio
Kopernio- Socci V et al. (2017) Enhancing human cognition wirh cocoa flaconoids. Frontiers in Nutrition 16: 19
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Montagna MT et al. (2019) Chocolate, "Food of the Gods": History, Science, and Human Health. Int J Environ Res Public Health 16:4960
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer
Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles