Citral

Citral ist das Gemisch aus den cis-trans-Isomeren Geranial (Citral A) und Neral (Citral B). Neral und Geranial zählen chemisch zur Gruppe der acyclischen Monoterpen-Aldehyde.

Citral als Aromastoff: Citral ist eine schwach gelbliche Flüssigkeit und findet als Duft- und Aromastoff  breite Verwendung. Citral hat ein intensives Zitronenaroma und besitzt antimykotische Eigenschaften. Citral ist Hauptbestandteil vom Lemongrasöl. Weiterhin ist Citral Grundstoff vieler Liköre. Im Melissentee ist es das hauptsächliche Wirkprinzip.

Citral als Pheromon: Citral ist das Alarmpheromon der Blattschneiderameise. Neral wird von Hausstaubmilben (D. pteronyssinus, D. farinae) als flüchtiges Pheromon freigesetzt. 

Kosmetik: Citral (INCI) wird als Aromastoff und Riechstoff für künstliche Zitronenöle eingesetzt. Das Gemisch ist in Wasser nahezu unlöslich. Citral wirkt  in Konzentrationen ab 1 % reizend auf die Haut.

Citral hat ein mittleres allergologisches Potenzial. 

1. Leite MC et al.(2014) Evaluation of Antifungal Activity and Mechanism of Action of Citral against Candida albicans. Evid Based Complement Alternat Med doi: 10.1155/2014/378280
2. Zheng S et al. (2015) Citral exerts its antifungal activity against Penicillium digitatum by affecting the mitochondrial morphology and function. Food Chem178:76-81