Carvacrol

Carvacrol ist ein natürlich vorkommendes, phenolisches, mit Carvon und Thymol isomeres Monoterpen.  Carvacrol ist eine farblose oder leicht bräunliche, in Wasser unlösliche, in Ethanol und Ether leicht lösliche Flüssigkeit mit einem typischen Geruch nach Thymian. 

Carvacrol wird in zahlreichen ätherischen Ölen (Thymian, Oregano, Bohnenkraut, Echte Katzenminze, Gänsefüße, Griechischer Bergtee) nachgewiesen. Diese können bis zu 85 % Carvacrol enthalten. 

Carvacrol findet analog zu Thymian vielseitige Verwendung, hauptsächlich als Biozid. So zeigt es antimykotische, insektizide, antibiotische und anthelmintische Wirkungen. Weiterhin inhibiert Carvacrol das Enzym Cyclooxygenase-2 und wirkt dadurch entzündungshemmend. 

Die bakterizide und fungizide Eigenschaft von Carvacrol war schon im alten Ägypten bekannt, sie wurde zusammen mit anderen Substanzen zur Einbalsamierung der Toten genutzt. 

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