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Weißer Senf

Autor: Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles

Alle Autoren dieses Artikels

Zuletzt aktualisiert am: 10.03.2025

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Synonym(e)

Gartensenf; Gelbsenf; Mostardkorn; Mostert; Senfsaat; Sinapsis alba; Weißsenf; white mustard

Definition

Der Weiße Senf wird als Grünfutter- bzw. Gründüngungspflanze eingesetzt, ebenso die Samen des Weißen Senfes, s. unter Erucae semen.

Der Weiße Senf hat eine dünne Hauptwurzel und zahlreiche Nebenwurzeln, einen bis zu 2 m hohen kantigen, haarigen Stängel und stark behaarte gezähnte Blätter, gelb gefärbte Blüte, in Form einer Doldentraube, Blütezeit ist Juni/Juli. Die Schoten enthalten 2-4 hellgelbe,  runde Samen, Senfkörner,  Erucae semen.

Verweisende Artikel (3)

Brauner Senf; Senf; Senföle;

Weiterführende Artikel (1)

Erucae semen;
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