Synonym(e)
Ginger; Imber; Immerwurzel; Ingber; Ingberwurzel; Zingiber officinale
Definition
In Südostasien und Westafrika beheimatete Pflanze, angebaut auch in Indien und China, sowie in fast allen tropischen Ländern. Ingwer wächst als Staude, die Rhizomen (Wurzelstock) vermehren sich vegetativ, also rein durch Zellteilung.
Phytotherapeutisch kommt das knollige Rhizom (Ingwerwurzelstock - Zingiberis rhizoma) zur Anwendung.
Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles