Synonym(e)
Glucoside
Definition
Untergruppe der Glykoside, organischer Verbindungen, in denen die OH-Gruppe am C-Atom 1 (oder 2) der Glucose mit alkoholischen oder phenolischen Hydroxylgruppen von Pflanzeninhaltsstoffen oder anderen Reaktionspartnern glycosidisch verbunden sind (meist beta-glykosidisch). Glukoside können demnach als eine Untergruppe der Glykoside betrachtet werden. Glukoside spalten bei Hydrolyse Glucose ab.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer
Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles