Synonym(e)
Antioxidans; Antioxyanzien; Antioxydans
Definition
Substanzen, die bereits in geringer Konzentration die Zersetzung von Wirk- und Hilfsstoffen in magistralen Rezepturen verhindern oder verzögern. Sie werden durch ihr niedriges Redoxpotential und in ihrer Funktion als Wasserstoffdonatoren leichter oxidiert als die zu schützende Substanz.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer
Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles