Synonym(e)
Karamell; Zuckerkulör
Definition
Caramel, auch als Karamell oder Zuckerkulör bezeichnet, ist ein brauner Farbstoff der in kosmetischen Präparaten eingesetzt wird. Die Rahmenbedingungen für Farbstoffe die in Kosmetika eingesetzt werden dürfen, sind in der EG-Kosmetikverordnung (1223/2009) Anhang IV festgelegt.
Weiterhin wird Caramel auch als Lebensmittelfarbstoff unter den Nummern E150a, E 150b, E150d geführt.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer