Natriumisoascorbat

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Synonym(e)

CAS-Nr. 6381-77-7; Natriumerythorbat

Definition

Natriumisoascorbat ist das Natriumsalz der Isoascorbinsäure. Die Substanz ist unter E 316 als Lebensmittelzusatz zugelassen. 

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Verweisende Artikel (1)

E 316;

Weiterführende Artikel (2)

Isoascorbinsäure; Lebensmittelzusatzstoffe (Übersicht);
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