Synonym(e)
CAS-Nr. 134-03-2; Natrium-L-ascorbat
Definition
Natriumascorbat ist das Natriumsalz der Ascorbinsäure. Es ist eine weiße, geruchslose Substanz, die unter der Nummer E 301 als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen ist.
Natriumascorbat ist das Natriumsalz der Ascorbinsäure. Es ist eine weiße, geruchslose Substanz, die unter der Nummer E 301 als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen ist.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer