Natriumaluminiumsilicat

Natriumaluminiumsilicat ist ein Abkömmling der Kieselsäure (E 551). Die Substanz wird aus natürlich vorkommendem Quarzsand gewonnen.

Natriumaluminiumsilicat ist ein unlöslicher weißer geruchloser Feststoff. Die Substanz ist in der EU unter der Nummer E 554 als Lebensmittelzusatzstoff mit Höchstmengenbeschränkungen von 10g/kg für bestimmte Lebensmittel zugelassen. Natriumaluminiumsilicat wird als Trennmittel oder als Trägersubstanz (für Farbstoffe und Emulgatoren) verwendet.

Lebensmittelzusatzstoff (E 554)

Füllstoff, Trägerstoff, Trennmittel

Als feinste Pulver verhindern Kieselsäure und Silikate das Verklumpen von Pulvern oder das Aneinanderkleben beispielsweise von Süßwaren, Käsescheiben, Kaugummis, Reis und Salz.