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Definition
Montansäureester werden aus dem Montanwachs extrahiert. Dies ist ein Wachs das aus Braunkohle gewonnen wird. Montansäureester waren bis 2014 in der EU unter der Nummer E 912 als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.
Anwendungsgebiet/Verwendung
Lebensmitteltechnisch ist das Wachs ausschließlich zur Beschichtung von Südfrüchten und Kunststoffverpackungen zugelassen.
Pharmazeutisch wird der Glycerin-Montansäureester Glyceryl-montanate (INCI) in Kosmetika als Emulgator eingesetzt.
Industrietechnisch wird die Substanz für Möbelpolituren und zur Imprägnierung von Textilien genutzt.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer