Gerbstoffe

Stoffe, die zu einer Gerbung (Überführung der abgezogenen tierischen Haut in Leder) der Haut führen. Ihre ursprüngliche Bedeutung haben Gerbstoffe in der Lederindustrie. 

Grundsätzlich unterscheidet man bei den Gerbstoffen zwischen:  

• anorganischen Gerbstoffen (Alaun, Chromsalze) und
• organischen Gerbstoffen.

Anorganische Gerbstoffe spielen v.a. in der Lederindustrie (Gerbung mit Chromsalzen) eine große Rolle in der Medizin hingegen nicht. 

Organische Gerbstoffe kann man grundsätzlich unterteilen in :

• pflanzliche Gerbstoffe (zu diesen gehören auch die Gerbstoffdrogen, als arzneilich genutzte pflanzliche Gerbstoffe) 
• synthetische Gerbstoffe von denen einige seit Jahren ebenfalls medizinisch genutzt werden.   

Anorganische (Mineralgerbstoffe) Gerbstoffe haben keine medizinische Bedeutung. Die Bedeutung und Verwendung organischer, meist pflanzlicher Gerbstoffe in der Medizin ist vielfältig.