E 433

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Definition

Polysorbat 80. Polysorbat 80 ist ein synthetisch aus Sorbit und Fettsäuren hergestellter Lebensmittelzusatzstoff, der in der Lebensmittelindustrie als Emulgator, Komplexbildner und Stabilisator verwendet wird. 

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Verweisende Artikel (1)

Emulgatoren;

Weiterführende Artikel (2)

Lebensmittelzusatzstoffe, Emulgatoren (E-Nummern 430 – 499); Sorbitol;
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