Synonym(e)
Definition
Die allergologische Potenz von Cashew-Kernen ist gering, die allergene Bedeutung wegen der weiten Verbreitung jedoch ansteigend.
Cashew-Sensibilisierte leiden unter schweren allergischen Erscheinungen. Sensibilisierte Patienten sollten die Cashew-Kerne sicher erkennen und verdächtige, prozessierte Nahrungsmittel wie asiatische Fertiggerichte, Nussriegel, Kuchen und auch Pestosaucen meiden.
Es besteht eine Kreuzreaktivität zwischen Cashew und Pistazie.
Einteilung
Identifizierte und akzeptierte Allergene von Anacardium occidentale (Cashew)
- Ana o 1 Vicilin-artiges Protein
- Ana o 2 11 S Protein (Cupin)
- Ana o 3 2S Albumin
Ana o 2 und Ana o 3 sind Samenspeicherproteine der Cashewnuss.
LiteraturFür Zugriff auf PubMed Studien mit nur einem Klick empfehlen wir 
Kopernio
Kopernio- Archila LD et al. (2016) Ana o 1 and Ana o 2 cashew allergens share cross-reactive CD4(+) T cell epitopes with other tree nuts. Clin Exp Allergy 46:871-883.
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- Hofer Th, Wüthrich B (1985) Nahrungsmittelallergien. II. Häufigkeit der Organmanifestationen und der Allergie-auslösenden Nahrungsmittel. Schweiz Med Wochenschr 115: 1437-1442
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- WHO/IUS Allergen Nomenclature Sub-Committee.
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Prof. Dr. med. Peter Altmeyer