Synonym(e)
Calcii lactas; Calcium lactinum; CAS-Nr. 814-80-2; Kalziumlactat
Definition
Calciumlactat ist das Calciumsalz der Milchsäure. Das weiße Pulverist nehazu geruchs- und geschmackslos. Calciumlactat ist leicht löslich in siedendem Wasser, löslich in Wasser, schwer löslich in Ethanol.
Anwendungsgebiet/Verwendung
Lebensmittelzusatzstoff (E 327)
Säureregulator und Feuchthaltemittel in Lebensmitteln
Zahnpflege-Kaugummis
Mundwasser
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer