Synonym(e)
Phytosterine; Sterole
Definition
Gruppe von natürlich vorkommenden, fettähnlichen Steroiden, die teils pflanzlicher (Phytosterine oder Phytosterole) teils tierischer Herkunft sind. Sie finden sich in allen lebenden Zellen und sind Bestandteil des Protoplasmas.
Einteilung
Zoosterole (Zoosterine): Sterole tierischer Herkunft (Cholesterin)
Phytosterole: Sterole pflanzlicher Herkunft.
Mykosterole: Pilzsterole (z.B. Ergosterol)
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer
Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles