Schwarzkümmel

Autor: Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles

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Zuletzt aktualisiert am: 20.08.2024

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Synonym(e)

Black cummin; Echter Schwarzkümmel; Nigella sativa; Nigella sativa L.; Nigelle; Römischer Koriander; Römischer Kümmel; Schwarzer Coriander; Schwarzer Koriander; Schwarzer (Kreuz-)Kümmel

Definition

Schwarzkümmel ist ein Hahnenfußgewächs - im Gegensatz zu Kümmel, der zu den Doldengewächsen gehört. Die bis zu 50 cm hohe, einjährige, krautige Pflanze stammt aus dem Orient:  Ägypten und Vorderasien, u.a. Türkei und Irak.

Aufgrund des zunächst bitteren, dann scharf würzigen Geschmacks wird Schwarzkümmel als Kümmel- und Pfefferersatz und als Brotgewürz eingesetzt.

Phytotherapeutsich werden die etwa 3 mm großen, braunschwarzen Samen (Semen Nigellae sativae) verwendet. Kalt gepresst wird das hochwertige Schwarzkümmelöl  (Nigellae sativae oleum) gewonnen. Die Anwendung erfolgt innerlich und/oder- äußerlich. Bei Schwarzkümmel handelt es sich nicht um ein Arzneimittel, sondern um ein Nahrungsergänzungsmittel, weshalb es keine Monographien gibt.

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Kommission E: Nicht bearbeitet

 

 

Literatur
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  1. https://www.awl.ch/heilpflanzen/nigella_sativa/schwarzkuemmel.htm
  2. Aftab A et al (2013)  A review on therapeutic potential of Nigella sativa: A miracle herb.  Asian Pac J Trop Biomed.3: 337–352
  3. https://pflanzen.fnr.de/industriepflanzen/arzneipflanzen/pflanzen-datenbank

Verweisende Artikel (2)

Kümmel; Nigellae sativae oleum;

Weiterführende Artikel (5)

ESCOP; HMPC; Kommission E; Kümmel; Nigellae sativae oleum;
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