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Definition
Aglyka der zu den Flavonoiden gehörenden, glykosidisch verbundenen Anthocyane. Am häufigsten findet man in den Pflanzen das violette Cyanidin, das rote Pelargonidin und das blaue Delphinidin.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer
Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles