Definition
„Sorbitan“ bezeichnet den Inhaltsstoff Sorbitanhydrid. Sorbitan besteht aus einem Gemisch aus mehreren isomeren zyklischen Verbindungen, die bei der Abspaltung eines Moleküls Wasser aus Sorbitol entstehen. „Cocoate“ bezeichnet den Ester aus Kokosfettsäure.
Sorbitan cocoate wird in kosmetischen Rezepturen eingesetzt. Der Sorbitan-Fettsäure-Ester wirkt als Emulgator (grenzflächenaktive Substanz, die in kosmetischen Präparaten als Hilfstoff eingesetzt wird um 2 miteinander nicht mischbare Flüssigkeiten -z.B. Öl und Wasser- zu einer Emulsion zu vereinigen).
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer