Oryzanol (INCI)

Gamma-Oryzanol ist ein Gemisch aus Phytosterolen (u.  a. Triterpenen, Camesterol, Stigmasterol und Beta-Sitosterol) die eine Esterverbindung mit Ferulasäure eingegangen sind. Gamma-Oryzanol tritt in der Lipidfraktion der Reiskleie und im Reiskeimöl auf. So wird das Estergemisch v.a. aus dem Reis (Oryza sativa) gewonnen. In geringen Mengen findet es sich auch in Mais- und Gerstenkeimlingen.

Gamma-Oryzanol  wirkt (in Dosierungen von 0,2–2,5 %) häufig auch in Kombinationen mit Alpha-Tocopherol und Ascorbylpalmitat, als Antioxidans (Juliano C et al. 2005). Weiterhin weist Gamma-Oryzanol eine ausgeprägte UVA- und UVB-Absorptionsfähigkeit auf. Darüberhianus wirkt die Substanz antiphlogistisch, und hemmt die Mastzelldegranulation (Oka T et al. 2010).

Ernährungsphysiologisch gilt γ-Oryzanol, vergleichbar anderen pflanzlichen Sterolen, als cholesterinsenkendes Diätikum.

Gamma-Oryzanol eignet sich als oxidationsstabilisierende und UV-absorbierende Komponente in Emulsionen und als zusätzlich antistatischer Zusatz in der Haarpflege. 

1. Ismail M et al. (2010) Gamma-oryzanol rich fraction regulates the expression of antioxidant and oxidative stress related genes in stressed rat's liver. Nutr Metab (Lond) 7:23. 
2. Juliano C et al.(2005) Antioxidant activity of gamma-oryzanol: Mechanism of action and its effect on oxidative stability of pharmaceutical oils. International Journal of Pharmaceutics  299: 146-154
3. Klongpityapong P et al. (2013) Antioxidant effects of gamma-oryzanol on human prostate cancer cells. Asian Pac J Cancer Prev 14:5421-5425.
4. Manosroi A et al. (2011) Antioxidant activities and skin hydration effects of rice bran bioactive compounds entrapped in niosomes. J Nanosci Nanotechnol 11:2269-2277.
5. Oka T et al. (2010) Cycloartenyl ferulate, a component of rice bran oil-derived gamma-oryzanol, attenuates mast cell degranulation. Phytomedicine 17:152-156.
6. Ueda H et al. (1976) The effect of topically applied gamma-Oryzanol on sebaceous glands. J Dermatol 3:19-24.
7. Xu Z et al. (1999) Purification and identification of components of gamma-oryzanol in rice bran Oil. J Agric Food Chem 47:2724-2728.