Traganth

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Alle Autoren dieses Artikels

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

This article in english

Definition

Traganth ist ein Harz, der aus tropischen Sträuchern der Gattung Astragalus gewonnen wird. Die geruchs- und geschmackslose Substanz ist von durchsichtiger bis dunkelbrauner Farbe

 

Wirkungen

Traganth wirkt schon in geringen Mengen stark zähflüssig auf Flüssigkeiten.

 

Anwendungsgebiet/Verwendung

Lebensmittelzusatzstoff (E 413): Die Substanz wird eingesetzt als:

  • Füllstoff
  • Geliermittel
  • Verdickungsmittel 

Hinweis(e)

Schweiz: Darf nicht in Gelee-Süßwaren in Minibechern verwendet werden.   

Empfohlene Artikel

Dermatologie
Arzneimittelexanthem nach Einnahme eines Cephalosporins. 4 Tage nach kontinuierlicher Einnahme de...
Exanthem

Mit "Exanthem" (von gr. exantheo ich blühe auf) wird eine Gruppe infektiöser und nichtinfektiöser, entzündl...

Weiterlesen
Anzeige
Allergologie
Angioödem: erstmals aufgetretene, seit mehreren Stunden bestehende, zunächst linksseitige, später...
Angioödeme (Übersicht)

Polyätiologische, akute, einmalige oder in unregelmäßigen Abständen rezidivierende, 1-7 Tage persistierende...

Weiterlesen
Anzeige
Allergologie
Prostacyclin (PGI2) 
6-Keto-prostaglandin F1alpha

6-Keto-prostaglandin F1alpha ist der physiologisch aktive und stabile Metabolit des Prostaglandin GI2 (PGI2...

Weiterlesen
Allergologie
Chronische Handdermatitis: flächige chronische Dermatitis der Handrücken und der Fingerzwischenrä...
Handdermatitis chronische

Als chronisch werden "Handekzeme" bezeichnet, die über einen Zeitraum von 3 Monaten trotz adäquater dermato...

Weiterlesen

Verweisende Artikel (2)

E 413; Lebensmittelzusatzstoffe (Übersicht);
Abschnitt hinzufügen
Bild hinzufügen

Autoren

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Artikelinhalt