Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat

Synonym(e)

CAS-Nr. 6100-05-6; Kaliumcitrat

Kaliumcitrat ist das Kaliumsalz der Citronensäure.

Lebensmittelzusatzstoff (E 332)

Im Bereich der Medizin unter anderem zur Behandlung von Nierensteinen, Herzrhythmusstörungen,

als Säurungsmittel, Säureregulator

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer