Synonym(e)
CAS-Nr. 12125-28-9; Magnesiumhydroxidcarbonat
Definition
Magnesiumsalze der Kohlensäure. Magnesiumcarbonat ist ein weißes, sehr leichtes Pulver. Es ist löslich in CO2-haltigem Wasser und Säuren mit CO2-Entweichung; es ist schwer löslich in Wasser. Zu den Magnesiumcarbonaten gehört neben dem Magnesiumcarbonat Magnesit auch Magnesiumhydrogencarbonat. Durch den Kontakt mit Säuren werden sie abgebaut und geben dabei Kohlendioxid frei.
Anwendungsgebiet/Verwendung
Lebensmittelzusatzstoff (E 504)
Säureregulator, Trägerstoff, Trennmittel
Magnesiumcarbonate dienen zum Aufschluss von Kakao und Milcheiweiß sowie als Säureregulator in Tafelwasser
Kosmetischer Farbstoff (C.I. 77713 INCI)
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer