Kaliumgluconat

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Definition

Kaliumgluconat, ein als Lebensmittelzusatzstoff unter der Ziffern E 577 europäisch zugelassenes Kaliumsalz der Gluconsäure. 

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Gluconsäure; Lebensmittelzusatzstoffe (Übersicht);
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