Hydroxypropylstärke

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Alle Autoren dieses Artikels

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

This article in english

Synonym(e)

HPS

Definition

Hydroxypropylstärke ist eine modifizierte Stärke, die als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen ist.

 

Anwendungsgebiet/Verwendung

Lebensmittelzusatzstoff (E 1440)

Emulgator, Modifizierte Stärke, Stabilisator, Verdickungsmittel

Chemisch modifizierte Stärke wird unter anderem eingesetzt in:

Tortenfüllungen

Salatsoßen

Fertigprodukten

Kaugummi

Empfohlene Artikel

Anzeige
Dermatologie
Rosacea papulopustulosa: zentrofazial lokalisierte flächige Rötungen, entzündliche Papeln und Pus...
Rosacea papulopustulosa

Häufige, chronische, zunächst rezidiverende später persistierende Erkrankung mit zentrofazialen Teleangiekt...

Weiterlesen
Dermatologie
Rosazea. Rosacea erythematosa, Stadium I der Rosazea
Rosazea (Übersicht)

Häufige, chronische, zunächst rezidiverende, später persistierende, entzündliche Erkrankung mit zentrofazia...

Weiterlesen
Allergologie
Strukturformel von Curcumin 
Curcumin

Orangegelbe Substanz, die nahezu unlöslich in Wasser, leicht löslich in Ethanol und Ether ist. Curcumin ist...

Weiterlesen
Anzeige
Allergologie
Wirkmechanismen der versch. Substanzen mit antiandrogener Wirkung.
Abarelix

Abarelix ist ein intramuskulär injizierbarer Arzneistoff aus der Gruppe der GnRH-Antagonisten. Abarelix wir...

Weiterlesen

Verweisende Artikel (1)

Lebensmittelzusatzstoffe (Übersicht);

Weiterführende Artikel (1)

Lebensmittelzusatzstoffe, Süßstoffe (E-Nummern 950 - 1518);
Abschnitt hinzufügen
Bild hinzufügen

Autoren

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Artikelinhalt