Hexamethylentetramin

Synthetisches Konservierungsmittel mit antibakterieller mikrobieller Wirksamkeit. Wirkt kaum gegen Hefen und Schimmelpilze.

Lebensmitteltechnisch ist die Substanz als Lebensmittelzusatzstoff  (E 239) in der EU eingeschränkt zugelassen. Spaltet Formaldehyd (Formalin) ab (s.a. Formaldehydabspalter). Dieser Prozess bedingt die antibakterielle Wirksamkeit. Zugleich werden zugesetzte Enzyme inaktiviert. Die gesundheitliche Bewertung des veränderten Eiweißes ist unklar.

Die Anwendung von Hexamethylentetramin ist in begrenzter Menge auf die italienische Käsesorte Provolone beschränkt.

Weitere  Verwendung als:

• Tierfuttermittel
• Konservierungsstoff in Kosmetika
• Härtungsmittel für Leim.

Arzneilich wird Hexamethylentetramin bei Harnwegsinfektionen eingesetzt.