Definition
Siliciumdioxid. Siliciumdioxid ist das auf der Erde am häufigsten vorkommende Mineral. Als Bestandteil der Zellwände zahlreicher Pflanzen ist es auch in Lebensmitteln in unterschiedlichen Mengen enthalten. Es wird im Darm des Menschen nicht resorbiert. Siliciumdioxid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff unter der Nummer E 551 zugelassen.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer