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Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Definition

Polysorbat 60. Lebensmittelzusatzstoff. Polysorbat 60 ist ein synthetisch aus Sorbit und Fettsäuren hergestellter Lebensmittelzusatzstoff, der in der Lebensmittelindustrie als Emulgator, Komplexbildner und Stabilisator verwendet wird. 

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Emulgatoren;

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