E 412

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Alle Autoren dieses Artikels

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

This article in english

Definition

Guar oder Guarkernmehl wird aus der Guarbohne gewonnen. Es wird wegen seiner starken Quellbarkeit als Füllstoff, Verdickungs- und Geliermittel in Diätprodukten verwendet.

 

Weiterführende Artikel (2)

Guar; Guarbohne;
Abschnitt hinzufügen

Autoren

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024