E 232

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Definition

Natriumorthophenylphenol. Natriumorthophenylphenol ist eine aromatischer Kohlenwasserstoff mit fungizider und antimikrobieller Wirksamkeit. Wird in der Lebensmittelindustrie ausschließlich zur Konservierung von Zitrusfrüchten eingesetzt. Die Zulassung als Lebensmittelzusatzstoff ist wie bei Orthophenylphenol umstritten.  

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