Cassiagummi

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 20.08.2024

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Synonym(e)

Cassaia gum

Definition

Cassaiagummi ist eine Substanz, die aus den Samen von Cassia tora und Cassia obtusifoli gewonnen wird.

Anwendungsgebiet/Verwendung

Lebensmittelzusatzstoff (E 427)

Geliermittel

Verdickungsmittel

Verweisende Artikel (1)

E 427;

Weiterführende Artikel (1)

Lebensmittelzusatzstoffe (Übersicht);
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