Synonym(e)
Acidum palmiticum; Acidum palmitinicum; CAS-Nr.57-10-3; Cetylsäure; Hexadecansäure; n-Hexadecansäure; palmitic acid
Definition
Palmitinsäure ist ein gesättigte Monocarbonsäure mit der Summenformel C16H32O2. Die Fettsäure ist unlöslich in Wasser, leicht löslich in heißem Ethanol und in Ether.
Vorkommen
Natürlich und frei kommt Palmitinsäure in zahlreichen fetten Ölen vor, v.a. im Palmöl (Elaeis guineensis oil), im Cocosöl und anderen natürlichen Ölen. In veresterter Form im Bienenwachs, als Ceylester im Walrat. Die Ester (v.a. die Gylcerinester) der Palmitinsäure werden breit in kosmetischen Rezepturen verwendet.
Beispiele für verschiedene kosmetisch genutzte Palmitinsäure-Derivate:
- Glyceryl palmitate (INCI)
- Glyceryl palmitate lactate (INCI)
- Glyceryl palmitate/stearate (INCI)
- Cetearyl palmitate (INCI)
- Potassium palmitate
- Sodium palmitate
Der Glycerinester mit der Isopalmitinsäure wird in kosmetischen Präparaten als Emulgator verwendet (Glyceryl Isopalmitate).
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer
Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles