Karottensuppe nach Moro

Autoren: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer, Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles

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Zuletzt aktualisiert am: 23.08.2024

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Definition

500g Karotten schälen, im Mixer zerkleinern, anschließend mit Wasser so lange einkochen (30-45Min.) bis die Gesamtmasse ein Volumen von etwa 200ml erreicht hat. Eingekochte Karottenmasse durch ein sehr feines Drahtsieb in 1l Rinderbrühe (aus 50g Rindfleisch) drücken, 4-5g Kochsalz hinzugeben. Für Kinder ab dem 5.LJ geeignet

Literatur
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  1. Silcher H (2015) Leitfaden Phytotherapie. Urban&FischerVerlag S.645-646

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