Definition
500g Karotten schälen, im Mixer zerkleinern, anschließend mit Wasser so lange einkochen (30-45Min.) bis die Gesamtmasse ein Volumen von etwa 200ml erreicht hat. Eingekochte Karottenmasse durch ein sehr feines Drahtsieb in 1l Rinderbrühe (aus 50g Rindfleisch) drücken, 4-5g Kochsalz hinzugeben. Für Kinder ab dem 5.LJ geeignet
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- Silcher H (2015) Leitfaden Phytotherapie. Urban&FischerVerlag S.645-646