Bitterer Bauernsenf

Iberis amara, auch bittere Schleifenblume oder bitterer Bauernsenf genannt, ist eine Pflanzen aus der Gattung der Schleifenblumen (Iberis) innerhalb der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).

Der bittere Bauernsenf ist eine zumeist einjährige, krautige Pflanze. Die aufrecht stehende Pflanze erreicht Wuchshöhen von bis zu 40 cm und besitzt verzweigte Stängel mit einer kurzen Behaarung. Die Laubblätter sind keil- bis spatelförmig und stumpf gezähnt. Die Blüten der Iberis amara sind  von weißer, selten blassvioletter Farbe. Ihre Früchte sind kreisrunde, kleine Schoten (0,4 bis 0,7 cm lang, 0, 4 bis 0,6 cm breit). Die Blütezeit der Pflanze liegt zwischen den Monaten Mai und August.

Iberis amara ist in West- und Südeuropa verbreitet. Die Pflanze bevorzugt trockenwarme, kalkhaltige und steinige Lehmböden.

Iberis amara ist Stammpflanze von Iberis amara totalis auch Herba Iberidis bezeichnet.