Bischofskraut

Das Bischofskraut (Ammi visnaga L.), auch Zahnstocher-Knorpelmöhre oder Zahnstocher-Ammei genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie hat ihr Verbreitungsgebiet in Eurasien und Nordafrika und wird als Arzneipflanze verwendet, s. unter Ammeos visnagae fructus. 

Das Bischofskraut ist eine ein- bis zweijährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von bis zu einem Meter erreicht. Die Pflanze treibt zahlreiche weißliche Blüten die in größeren doldenförmigen Blütenständen vereint sind. Ihre arzneilich genutzten Früchte sind 2 bis 2,5 Millimeter lang.

Ammi visnaga ist die Stammpflanze der Khellin-haltigen Ammeos visnagae fructus.