Listeria monocytogenes

Benannt wurde das Bakterium  nach dem englischen Chirurgen Josef Baron Lister. 

Listeria monocytogenes ist ein saprophytisches grampositives, nicht sporenbildendes, intrazelluläres, anaerobes Bakterium  und ein opportunistischer, durch Lebensmittel übertragbarer Krankheitserreger, der bei Menschen und Tieren Listeriose verursachen kann. Listeria monocytogenes produziert ein hämolytisches Exotoxin, aber keine Endotoxine. Das Bakterium hat eine außergewöhnliche Fähigkeit entwickelt, sich an Stressbedingungen in verschiedenen Umgebungen anzupassen, was zu einer allgegenwärtigen Verbreitung führt. L. monocytogenes ist ein vielseitiger Erreger, der eine ernsthafte Bedrohung für Menschen und Nutztiere darstellt und eine Herausforderung für die Lebensmittelsicherheit ist.

L. monocytogenes ist der Erreger der Listeriose, einer sporadisch auftretenden Krankheit bei Menschen und Tieren mit sehr hohen Hospitalisierungs- und Sterblichkeitsraten, die als eine der schwerwiegendsten lebensmittelbedingten Krankheiten gilt. Die Gattung Listeria umfasst derzeit 21 anerkannte Arten allgegenwärtiger kleiner stäbchenförmiger grampositiver Bakterien, von denen nur Listeria ivanovii und L. monocytogenes Krankheitserreger bei Säugetieren sind (Quereda JJ et al. 2020). Pathogene Arten von Listeria haben sich in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts in westlichen Ländern zu einem der wichtigsten durch Lebensmittel übertragenen Krankheitserreger entwickelt, und Ausbrüche von Listeriose bei Menschen und Tieren hatten erhebliche wirtschaftliche Auswirkungen auf die Gesellschaft und die Lebensmittelindustrie. Obwohl die Gattung Listeria ursprünglich ein saprophytisches Bakterium war, haben sich einige Arten erfolgreich an verschiedene Umweltnischen angepasst, die mit menschlicher Aktivität in Verbindung stehen, darunter landwirtschaftliche Betriebe (Säugetier- und Vogelkot), Lebensmittel und Lebensmittelverarbeitungsumgebungen. Diese Stresstoleranz ermöglicht es Listeria auch, von kontaminierten Lebensmitteln in den Magen-Darm-Trakt von Säugetierwirten zu gelangen (NicAogáin K et al. 2020).

Die Gattung Listeria umfasst 21 Arten derzeit 21 Arten allgegenwärtiger grampositiver Stäbchen, die in verschiedenen Umweltnischen vorkommen (Quereda JJ et al. 2020). Zwei Listeria-Arten, L. monocytogenes und L. ivanovii, wurden in der Vergangenheit als pathogen angesehen (Orsi RH et al. 2016). L. monocytogenes infiziert Tiere und Menschen und ist in seiner Gattung die zoonotische Art von größter Bedeutung für die globale öffentliche Gesundheit und Wirtschaft. L. ivanovii gilt als Erreger, der hauptsächlich Wiederkäuer befällt , da Infektionen beim Menschen selten sind und hauptsächlich immungeschwächte, geschwächte Patienten betreffen.

Obwohl L. innocua ursprünglich als nicht hämolytische und nicht pathogene Listeria-Art galt, wurden natürliche atypische hämolytische Isolate aus verschiedenen Lebensmitteln isoliert. Es wurden seltene Fälle von L. innocua-Sepsis und -Meningitis sowohl bei Wiederkäuern als auch bei Menschen gemeldet (Walker JK et al. 1994; Moura A et al. 2019). Wichtig ist, dass atypische hämolytische L. innocua die Darmbarriere aktiv überwinden und in tiefere Organe wie Leber und Milz eindringen können. Darüber hinaus tragen einige Stämme von L. innocua LIPI-3, eine Pathogenitätsinsel, die spezifisch für die L. monocytogenes-Linie I ist, die bei epidemischen Listeriose-Ausbrüchen überrepräsentiert ist. LIPI-3 kodiert für ein Bakteriocin, das im Darm stark exprimiert wird, um die Darmmikrobiota des Wirts zu verändern, wodurch die Kolonisierung des Darms durch L. monocytogenes ermöglicht wird (Moura A et al. 2019). Bemerkenswerterweise wurde einer dieser L. innocua-Stämme, die LIPI-3 besitzen, aus einem menschlichen Patienten mit Meningitis isoliert (Clayton EM et al. (2014). Eine Exposition des Menschen gegenüber hämolytischem L. innocua ist selten.

Sobald L. monocytogenes in den Wirt gelangt ist, entwickelt es verschiedene Mechanismen, um in verschiedene eukaryotische Zelltypen einzudringen, intrazellulär zu überleben, dem Immunsystem zu entgehen und sich im Körper auszubreiten (Radoshevich L et al. 2018). Darüber hinaus kann dieser Erreger die Blut-Hirn- und Plazentaschranke überwinden mit Folgen für den Krankheitsverlauf (Meningitis, Fehlgeburt). Für immungeschwächte Personen bzw. schwangere Frauen kann dies tödliche Folgen haben.

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