Synonym(e)
CAS-Nummer: 532-32-1; Natriumbenzoat
Definition
Sodium benzoate bezeichnet das Natriumsalz der Benzoesäure und wird auch als Lebensmittelzusatzstoff: E211 geführt. Sodium benzoate ist eine synthetisch hergestellte Substanz, die in kosmetischen Zubereitungen eingesetzt wird und dort als Konservierungsmittel wirkt.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer