Definition
Nicht-ionogene Tenside auf Zuckerbasis. Saccharosefettsäureester stellen ein Gemisch aus Mono- und Diester von Saccharose und Fettsäuren dar. Beispiele sind: Saccharosedistearat, Saccharosedioleat, Saccharosedipalmitat, Saccharosemonostearat, Saccharosemonoleat u.a.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer