Definition
„Raffinose“ bezeichnet ein nicht-reduzierendes Trisaccharid, das aus D-Galactose, G-Glucose und D-Fructose besteht; „myristate“ Salze/Ester der Myristinsäure. Raffinose myristate wird in kosmetischen Rezepturen eingesetzt.
Der Ester wirkt als Hautpflegemittel (pflegt die Haut) und Emulgator (ändert die Grenzflächenspannung von Flüssigkeiten wie Wasser und Öl, damit sie zusammengemischt werden können).
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer