Synonym(e)
CAS-Nummer: 555-44-2; Glycerolpalmitat; Tripalmitin; Tripalmitoylglycerol
Definition
Festes, weißes Fett, das chemisch aus einem Triester der (Glycerinester) der Palmitinsäure besteht. Palmitin kommt in verschiedenen natürlichen Fetten vor, so auch im Palmöl.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer