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Definition
Palm glycerides sind Substanzgemische aus Glyceriden, die durch Reaktion mit einer oder mehreren Fettsäure aus Palmöl entstehen (Mono-, Di- oder Triglyceride). Die Glycerin-Ester wirken als Emolliens (macht die Haut glatt und geschmeidig) und als Emulgator (grenzflächenaktive Substanz, die in kosmetischen Präparaten als Hilfstoff eingesetzt wird um 2 miteinander nicht mischbare Flüssigkeiten -z.B. Öl und Wasser- zu einer Emulsion zu vereinigen),
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer