Synonym(e)
Laktalbumin
Definition
Lactalbumin ist ein Bestandteil der Lactose-Synthetase, einem Enzymkomplex, der den letzten Schritt in der Biosynthese von Milchzucker katalysiert. Lactalbumin besteht aus 123 Aminosäuren und ist eng verwandt mit dem Enzym Lysozym C.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer