Synonym(e)
CAS-Nummer: 97-65-4; Itaconic acid; Itakonsäure; Methylenbernsteinsäure
Definition
Itaconsäure ist eine ungesättigte, organische Dicarbonsäure mit der Summenformel C5H6O4. Itaconsäure ist in Wasser, Ethanol und Aceton löslich und stellt sich als weißes, brennbares, hygroskopisches, geruchloses Pulver dar.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer