Definition
Hydrogenated soybean glycerides ist ein Produkt, das durch die kontrollierte Hydrierung eines Gemisches aus Mono-, Di- und Triglyceriden aus der Sojabohne gewonnen wird. Die Substanz wirkt als Emolliens (macht die Haut geschmeidig und glättet sie), Emulgator (ändert die Grenzflächenspannung von Flüssigkeiten wie Wasser und Öl, damit sie zusammengemischt werden können) und Tensid.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer