Definition
Helianthus tuberosis extract ist der Extrakt der aus den Wurzeln/Knollen des Topinambur (auch Erdbirne, knollige Sonnenblume, Jerusalemartischocke) genannt), gewonnen wird. Helianthus tuberosis ist eine Pflanze aus der Familie der Asteraceae (Compositae), die im nördl. Südamerika heimisch ist.
Inhaltsstoffe(e)
Die kartoffelähnlichen Knollen enthalten 14-20% Inulin, 3-5% Zucker, keine Stärke, 3% Proteine.
Hinweis(e)
Ernährungstechnisch können Zubereitungen aus den Knollen als Diabetiker-Nahrung genutzt werden.
Helianthus tuberosis extract wird in kosmetischen Rezepturen eingesetzt. Das Substrat wirkt als Hautpflegemittel.
LiteraturFür Zugriff auf PubMed Studien mit nur einem Klick empfehlen wir 
Kopernio
Kopernio- Burger A et al. (1993) Hunnius Pharmazeutisches Wörterbuch 7. Auflage Walter de Gruyter Berlin-New York S. 664
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer
Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles