Dodecyl gallate (INCI)

Dodecyl gallate ist eine Substanz die in kosmetischen Präparaten (auch in Nahrungsmitteln)  eingesetzt wird.  

Die Substanz wirkt als Antioxidans (hemmt Reaktionen, die durch Sauerstoff gefördert werden und verhindert so eine Oxidation sowie das Ranzigwerden von Inhaltsstoffen).

Gallussäure (Acidum gallicum) oder Salze/Ester der Gallussäure finden sich in unterschiedlichen Verbindungen als Antioxydanzien in versch. Nahrungsmitteln. 

In seltenen Fällen können sie allergische Reaktionen im Mundschleimhautberiech (Kontakstomatitis) hervorrufen (Gamboni 2013).

In größeren Kollektiven wurden die häufigsten Typ IV-Reaktionen durch Dodecylgallat, Propylgallat and wenige durch Octylgallat ausgelöst. Diese Gallate fanden sich bei Nahrungsmitteln (Margarine), Feuchtigkeitscremes und Lippenstiften.   

1. Gamboni SE et al. (2013) Allergic contact stomatitis to dodecyl gallate? A review of the relevance of positive patch test results to gallates. Australas J Dermatol 54:213-217. 
2. García-Melgares ML et al. (2007)Sensitization to gallates: review of 46 cases. Actas Dermosifiliogr 98:688-693.